12MbAbstractIn questi ultimi anni la coltura del colza si è particolarmente a livello europeo, ma anche mondiale, in seguito ad un lavoro di miglioramento genetico che ha permesso di le caratteristiche positive ed ridurre i fattori che ne la coltivazione. Il seme di colza presenta un elevato in olio (40 45%) con composizione acidica che lo idoneo a svariati usi. In particolare usato viene nell’alimentazione umana e animale, nella produzione biocarburanti e nella produzione di prodotti industriali. In new division…