Giovani ma esperti. Veloci e innovativi. Affidabili, perché s’ispirano ai valori dei vecchi maestri artigiani dalla consolidata fama e professionalità. E mi diceva amara:”Non è giusto, non è giusto!! Fateci posto voi che una vita lavorativa l’avete avuta. A cio che puoi fare tu col materiale, seppur scarso, che hai a disposizione. Pensa come se fossi una madre che ha da sfamare 5 figli avendo 3 patate, un pugno di riso e qualche verdura. Times, Sunday Times (2014)Each morning I…